Krem juha od cvjetače

 

 

Sastojci:

 

 cvjetača cca 700–800 g (OPG Loboda Stjepan)

 

1 manji krumpir (OPG Mikić - EKO)

 

1 glavica luka (OPG Loboda Stjepan)

 

2-3 režnja češnjaka

 

1 žlica maslinovog ulja (OPG BODIŠ)

 

sol, papar

 

1L vode ili povrtnog temeljca

 

 

 

Po želji:

 

50-60 ml vrhnja za kuhanje za ekstra kremoznost

 

 

 Za dekoraciju i hrskavost:

 

- mljevena ljuta paprika (SOPG Boris Marić)

 

- golice pečene pikant (OPG Benjamin Knezičić)

 

 

Priprema:

 

 

 

1.     Na malo maslinovog ulja poprži luk i češnjak.

 

2.     Dodaj cvjetaču i krumpir, promiješaj.

 

3.     Ulij temeljac/vodu, začini i kuhaj 15 minuta.

 

4.     Izblendaj u potpuno glatko.

 

5.     Umiješaj vrhnje za kuhanje ako želiš ultra kremasto.

 

6.     Posluži s bučinim sjemenkama i mrvicom paprike.