Zdravi jagoda tart s podlogom od lješnjaka

 

 

 

Sastojci za podlogu od torte: 

 

100 g domaćih lješnjaka (Prestige lješnjak)

 

 50 g finog raženog interalnog brašna (Eko- Jazo d.o.o.)

 

1 žlica meda (OPG Dejan Nađ - Patuljci s Goldberga)

 

20 gr maslaca (dodaj po potrebi)

 

 prstohvat soli

 

 

Priprema:

 

1.    Tostiraj lješnjake na suhoj tavi dok ne zamirišu, zatim ih samelji.

 

2.     Pomiješaj ih s raženim brašnom, medom, otopljenim maslacem i prstohvatom soli. Smjesa treba biti mrvičasta, ali da se lako utisne – po potrebi dodaj još žličicu maslaca ili meda.

 

3.     Utisni u kalup za tart ili tortu. Peci 10–12 minuta na 180°C u prethodno zagrijanoj pećnici.

 

4.    Ohladi kratko.

 

 

Sastojci za kremu:

 

200 g svježeg kravljeg sira (Sirana Lenđel)

 

150 g grčkog jogurta (Sirana Lenđel)

 

1 jaje (OPG IVO BLAZEVIC)

 

1–2 žlice meda (OPG Dejan Nađ - Patuljci s Goldberga)

 

 1 žličica vanilije (po želji)

 

 

Priprema:

 

 1.   Izmiksaj sir, jogurt, jaje, med i vaniliju.

 

2.   Prelij preko podloge i peci još 30–35 minuta na 170°C, dok se krema ne stegne. Ohladi potpuno.

 

 

 

 

Sastojci dekoracije:

 

 

100–150 g narezanih svježih jagoda (OPG Dumančić)

 

po želji: mljeveni lješnjaci, listići mente, limunova korica 

 

 

 

 

Sastojci za domaći preljev od jagoda:

 

150–200 g svježih domaćih jagoda (OPG Dumančić)

 

1–2 žličice meda (OPG Dejan Nađ - Patuljci s Goldberga)

 

malo limunovog ili limetinog soka (po želji)

 

 

 

Dobar tek 🍽️